En Morelia hemos incorporado el servicio de catering para que usted en cualquier lugar pueda disfrutar de nuestras delicias pizzas a la parrilla, como también los exquisitos platos que hemos desarrollado exclusivamente. Morelia, siempre en la búsqueda del mejor producto, ofrece una cocina de mercado caracterizado por el empleo de productos frescos saludables naturales y de estación adaptando nuestra carta a lo que día a día se presenta como mejor opción en plaza.
RECEPCIÓN 1:
EMPANADAS: DE LOMO CORTADAS A CUCHILLO, DE JAMÓN Y QUESO.PINCHOS CAPRESSE: MOZZARELLA, TOMATE CHERRY Y ALBAHACA. BRUSCHETTAS DE JAMÓN CRUDO CON QUESO BRIE Y PASAS.
RECEPCIÓN 2:
PICADITA MORELIA: TABLA DE QUESOS Y FIAMBRES:JAMÓN CRUDO, JAMÓN NATURAL, LOMITO DE CERDO, BONDIOLA Y SALAME PICADO FINO. VARIEDAD DE QUESOS ( BRIE, GRUYERE, FONTINA, MUZZARELLA, AZUL,BOCOCCINOS). TOMATES SECOS, ALBAHACA Y ACEITUNAS. ACOMPAÑADO POR DIFERENTES PANES Y TOSTADAS.
RECEPCIÓN 3:
BOCADITOS FRÍOS: HUMUS DE VARIOS SABORES: REMOLACHA, GARBANZO, PIMIENTO Y BERENJENA, ACOMPAÑADOS CON NUESTRO CLÁSICO PAN.GAZPACHO DE MELÓN, REMOLACHA, Y TOMATE. BRUSCHETTAS CON GIRGOLAS AL ESCABECHE, Ó BRUSCHETTAS DE JAMÓN CRUDO CON QUESO BRIE Y PASAS.CANASTA DE RÚCULA Y QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MIEL Y MANZANA, Ó CANASTA DE SALMÓN CURADO EN REMOLACHA Y ENELDO.CAUSA LIMEÑA DE POLLO O ATÚN, Ó CEVICHE DE LENGUADO Y MANGO. CARPACCIO DE TERNERA CON RÚCULA Y PARMESANO. BOCADITOS CALIENTES:STICK DE POLENTA Y DE MOZZARELLA CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA. VIEIRAS A LA PARMESANA. YUQUITAS HUANCAÍNA Ó HONGOS PORTOBELLOS RELLENOS, CON MOZZARELLA, QUESO DE CABRA, TOMATES SECOS Y PESTO. PINCHOS DE POLLO TANDOORI, Ó PINCHOS DE POLLO REBOZADO ENSÉSAMO.PINCHOS DE CORDERO CON SALSA DE YOGURT Y MENTA.PINCHO THAI DE LANGOSTINOS, Ó LANGOSTINOS ENVUELTOS EN PANCETA AHUMADA.
BROCHETTES DE LOMO, Ó LOMO NIPÓN. EMPANADITAS: DE LOMO CORTADAS A CUCHILLO, DE JAMÓN Y QUESO.PAN DE PIZZA DOS SABORES: PROVOLONE Y DE AJO.
EMPANADAS: DE LOMO CORTADAS A CUCHILLO, DE JAMÓN Y QUESO.PINCHOS CAPRESSE: MOZZARELLA, TOMATE CHERRY Y ALBAHACA. BRUSCHETTAS DE JAMÓN CRUDO CON QUESO BRIE Y PASAS.
RECEPCIÓN 2:
PICADITA MORELIA: TABLA DE QUESOS Y FIAMBRES:JAMÓN CRUDO, JAMÓN NATURAL, LOMITO DE CERDO, BONDIOLA Y SALAME PICADO FINO. VARIEDAD DE QUESOS ( BRIE, GRUYERE, FONTINA, MUZZARELLA, AZUL,BOCOCCINOS). TOMATES SECOS, ALBAHACA Y ACEITUNAS. ACOMPAÑADO POR DIFERENTES PANES Y TOSTADAS.
RECEPCIÓN 3:
BOCADITOS FRÍOS: HUMUS DE VARIOS SABORES: REMOLACHA, GARBANZO, PIMIENTO Y BERENJENA, ACOMPAÑADOS CON NUESTRO CLÁSICO PAN.GAZPACHO DE MELÓN, REMOLACHA, Y TOMATE. BRUSCHETTAS CON GIRGOLAS AL ESCABECHE, Ó BRUSCHETTAS DE JAMÓN CRUDO CON QUESO BRIE Y PASAS.CANASTA DE RÚCULA Y QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MIEL Y MANZANA, Ó CANASTA DE SALMÓN CURADO EN REMOLACHA Y ENELDO.CAUSA LIMEÑA DE POLLO O ATÚN, Ó CEVICHE DE LENGUADO Y MANGO. CARPACCIO DE TERNERA CON RÚCULA Y PARMESANO. BOCADITOS CALIENTES:STICK DE POLENTA Y DE MOZZARELLA CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA. VIEIRAS A LA PARMESANA. YUQUITAS HUANCAÍNA Ó HONGOS PORTOBELLOS RELLENOS, CON MOZZARELLA, QUESO DE CABRA, TOMATES SECOS Y PESTO. PINCHOS DE POLLO TANDOORI, Ó PINCHOS DE POLLO REBOZADO ENSÉSAMO.PINCHOS DE CORDERO CON SALSA DE YOGURT Y MENTA.PINCHO THAI DE LANGOSTINOS, Ó LANGOSTINOS ENVUELTOS EN PANCETA AHUMADA.
BROCHETTES DE LOMO, Ó LOMO NIPÓN. EMPANADITAS: DE LOMO CORTADAS A CUCHILLO, DE JAMÓN Y QUESO.PAN DE PIZZA DOS SABORES: PROVOLONE Y DE AJO.
- MENÚ 1: PIZZAS: VARIEDADES DE PIZZASMARGARITA (SALSA DE TOMATE Y MOZZARELLA).MARGARITA CON JAMÓNMARGARITA CON JAMÓN Y MORRONESCAPRESSE (MOZZARELLA, TOMATE Y ALBAHACA).NAPOLITANA.NAPOLITANA CON JAMÓNFUGAZZETA (MOZZARELLA, CEBOLLA Y ESCAMAS DE PROVOLONE).FUGAZZETA CON CHAMPIÑONES.MARECHIARE (MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO, HUEVOS DUROS PICADOS, MORRONES).CUATRO QUESOS (MOZZARELLA, GRUYERE, PROVOLONE, ROQUEFORT).
- MENÚ 2: PIZZAS: VARIEDADES DE PIZZAS CON SABORES ESPECIALES Y GOURMET.MARGARITA CON JAMÓN (SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA Y JAMÓN).CAPRESSE (MOZZARELLA, TOMATE Y ALBAHACA).NAPOLITANA.FUGAZZETA (MOZZARELLA, CEBOLLA Y ESCAMAS DE PROVOLONE) SABORES GOURMET.CEBOLLAS CONFITADAS (QUESO BRIE, CEBOLLAS CONFITADAS, PASAS Y NUECES).CAPRESSE ESPECIAL (MOZZARELLA, TOMATES SECOS, QUESO DE CABRA Y ALBAHACA)DE TOMATES CARAMELIZADOS (TOMATES CARAMELIZADOS, BOCONCCINO, RÚCULA Y REDUCCIÓN DE ACETO BALSÁMICO)DE PUERROS (PANCETA, QUESO FUNDIDO, CHAMPIÑONES Y PUERROS)MONTECATTINI (MOZZARELLA, JAMÓN CRUDO Y RÚCULA)SALMÓN (MOZZARELLA, SALMÓN AHUMADO Y RÚCULA).TOMATES CHERRY (MOZZARELLA, TOMATES CHERRY SALTEADOS Y QUEMADOS, QUESO BRIE Y RÚCULA)
POSTRES: HELADO DE CREMA BAÑADO CON SALSA DE CHOCOLATE, DULCE DE LECHE, O CON FRAMBUESAS NATURALES.O MINI MARQUISE DE CHOCOLATE, CON COULIS DE MARACUYÁ.